Omoikiri Yamata - Kotai Нож овощной Kotai 4992001

В ножах серии MIKADZO Yamata - Kotai клинок изготовлен из молибден - ванадиевой стали AUS 10.

Молибден используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Ванадий - элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали.

Нож из молибден - ванадиевой стали AUS 10 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода.

AUS 10 (Aichi Steel Works) - это сталь с оптимальным сочетанием гибкости и твердости, специально разработанная для ножевой промышленности. Она обладает чуть меньшим, чем в VG - 10, содержанием углерода при схожем проценте хрома,что повышает коррозионную стойкость AUS - 10.

Нож из стали AUS - 10 обладает максимальной твердостью - 60HRC, по сравнению со сталями AUS - 6 и AUS - 8.

Отличительные особенности данных моделей коллекции Yamata:

• материал ручек G10;
• материал клинка: молибден - ванадиевая сталь AUS 10;
• твердость 60 HRC;
• рукояти ножей изготавливаются вручную